【蛋黄粉的功效与作用】蛋黄粉是将鸡蛋黄经过脱水处理制成的粉末，保留了蛋黄中的多种营养成分。它在食品、营养补充和健康领域有广泛应用。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、脂肪、维生素A、D及卵磷脂等 |
| 改善口感与色泽 | 常用于烘焙食品中提升风味和颜色 |
| 促进儿童发育 | 含有丰富的铁、锌等微量元素，有助于成长 |
| 支持心血管健康 | 卵磷脂有助于降低胆固醇，维护心脏健康 |
| 易于保存与运输 | 粉末形式便于长期储存和携带 |
蛋黄粉因其便捷性和营养价值，成为日常饮食中的一种实用补充品。
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