【食物中毒可以分为哪些种类呢】食物中毒是指因食用被污染或含有毒素的食物而引发的急性疾病。根据病因不同,可将其分为以下几类:
类型 | 说明 |
细菌性食物中毒 | 常见于沙门氏菌、大肠杆菌等,多因食品未煮熟或保存不当引起 |
病毒性食物中毒 | 如诺如病毒,常通过污染的水或食物传播 |
化学性食物中毒 | 由农药、重金属等有毒物质污染食物引起 |
有毒动植物中毒 | 食用有毒的蘑菇、河豚等导致 |
霉变食物中毒 | 食用发霉变质的食物,如黄曲霉毒素 |
以上分类有助于识别中毒原因,采取针对性预防措施,保障饮食安全。
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