【蒜苔的作用与功效】蒜苔是大蒜的花茎，不仅味道鲜美，还具有多种营养价值和健康功效。它富含维生素C、膳食纤维、矿物质及抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化和预防心血管疾病。
总结：
- 营养丰富：含维生素C、膳食纤维、钙、铁等。
- 增强免疫力：提高身体抵抗力。
- 促进消化：帮助肠胃蠕动，缓解便秘。
- 降血脂：有助于降低胆固醇和血液中的脂肪含量。
- 抗氧化：延缓衰老，保护细胞健康。
| 作用与功效 | 说明 |
| 营养丰富 | 含多种维生素和矿物质 |
| 增强免疫力 | 提高身体抗病能力 |
| 促进消化 | 刺激胃液分泌，助消化 |
| 降血脂 | 有助于降低胆固醇 |
| 抗氧化 | 抵抗自由基，延缓衰老 |
蒜苔可炒、煮或凉拌，是一种既美味又健康的蔬菜选择。
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