【凉拌春笋的做法】凉拌春笋是一道清爽可口的家常菜，做法简单，适合春夏季节食用。以下是具体步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 春笋 | 300g |
| 花生米 | 50g |
| 蒜末 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 辣椒油 | 适量 |
做法总结：
1. 春笋去皮切片，焯水后过冷水，保持脆嫩。
2. 花生米炒香备用。
3. 将蒜末、酱油、醋、香油、辣椒油调成酱汁。
4. 将春笋和花生米放入碗中，淋上酱汁拌匀即可。
这道菜口感清脆，味道鲜辣开胃，非常适合搭配米饭或作为凉菜享用。
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