【酸辣鱼汤的做法】酸辣鱼汤是一道口感鲜美、味道独特的家常菜，适合喜欢酸辣口味的人群。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鱼（如草鱼或鲈鱼） | 500克 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 辣椒 | 2个（根据口味调整） |
| 醋 | 2汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 1000毫升 |
做法：
1. 鱼洗净切块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入姜、蒜、辣椒炒香。
3. 加入清水煮沸后放入鱼块，煮至变色。
4. 加入酱油、醋和盐调味，煮5分钟即可出锅。
5. 最后撒上葱花，美味的酸辣鱼汤完成。
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