【糖饼怎么做又软又好吃?】想要做出又软又好吃的糖饼，关键在于面团的发酵和糖馅的调配。以下是一些实用的小技巧：
| 步骤 | 方法 | 注意点 |
| 1. 和面 | 面粉加温水、酵母，揉至光滑后发酵 | 水温不宜过高，避免破坏酵母活性 |
| 2. 发酵 | 盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大 | 发酵时间根据温度调整，一般1-2小时 |
| 3. 制馅 | 红糖+少许面粉+少量油拌匀 | 面粉可防止糖汁溢出，增加口感 |
| 4. 包制 | 面团分成小剂子，包入糖馅，捏紧收口 | 避免露馅，影响成品美观 |
| 5. 煎制 | 平底锅加热，放入糖饼，小火慢煎 | 火候不宜过大，避免外焦内生 |
通过以上步骤，可以轻松做出外酥内软、香甜可口的糖饼。尝试调整糖馅比例，找到最适合自己的口味！
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