【酸菜炖五花肉的做法】酸菜炖五花肉是一道经典的东北家常菜，酸爽开胃，肥而不腻。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 五花肉500g、酸菜300g |
| 配料 | 姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、香叶 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒 |
| 做法 | 1. 五花肉切块焯水；2. 热锅凉油炒香姜蒜、干辣椒；3. 加入五花肉翻炒，加料酒、生抽、老抽；4. 加水煮沸后放入酸菜、八角、香叶；5. 小火炖1小时，最后加盐、糖调味。 |
这道菜简单易做，适合家庭烹饪，口感丰富，是冬日暖心佳品。
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