【碳酸氢钠的性质及功效】碳酸氢钠（NaHCO₃），俗称小苏打，是一种常见的无机化合物，具有多种物理和化学性质，广泛应用于食品、医药及工业领域。
| 性质 | 描述 |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 热稳定性 | 受热分解生成碳酸钠、二氧化碳和水 |
| 酸碱性 | 水溶液呈弱碱性 |
功效：
碳酸氢钠可用于中和胃酸，缓解胃部不适；在烘焙中作为膨松剂，使面团膨胀；还可用于清洁、除臭及调节pH值。其安全性和实用性使其成为日常生活中的重要物质。
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