【四川正宗青椒鸡的做法】四川青椒鸡是一道经典川菜，以鲜香麻辣、鸡肉嫩滑、青椒爽脆著称。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡腿肉切块，用盐、料酒腌制10分钟 |
| 2 | 青椒去籽切段，干辣椒剪段，姜蒜切末 |
| 3 | 热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒 |
| 4 | 加入鸡块翻炒至变色，加生抽、老抽上色 |
| 5 | 倒入青椒翻炒，加适量水焖煮3分钟 |
| 6 | 最后加盐、糖调味，勾芡收汁即可 |
这道菜关键在于火候与调料搭配，保持鸡肉的嫩滑和青椒的清脆。适合喜欢辣味的朋友尝试。
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问 四川正宗青椒鸡的做法
2025-10-12 04:59:24
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2025-10-12 04:59:24
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