【凉菜拼盘菜谱大全】凉菜拼盘是夏日餐桌上的常见选择，清爽开胃、制作简单。以下是一些经典凉菜拼盘的推荐与做法。
| 菜名 | 主要材料 | 做法简述 |
| 凉拌黄瓜 | 黄瓜、蒜、醋、香油 | 黄瓜切片，加调料拌匀 |
| 拍黄瓜 | 黄瓜、蒜、辣椒、酱油 | 黄瓜拍碎，加调料拌匀 |
| 凉拌木耳 | 木耳、葱、醋、糖 | 木耳泡发后拌入调料 |
| 芝麻酱拌菠菜 | 菠菜、芝麻酱、蒜 | 菠菜焯水后拌入酱料 |
| 红油萝卜丝 | 白萝卜、红油、醋 | 白萝卜切丝，加调料拌制 |
以上凉菜拼盘不仅美味，还能丰富饮食结构，适合家庭聚餐或朋友聚会。根据个人口味可适当调整调料比例。
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