【蛋白糖的作用】蛋白糖是一种常见的食品添加剂，主要作为甜味剂使用。它具有低热量、高甜度的特点，常用于减肥或糖尿病患者的饮食中。以下是关于蛋白糖作用的总结：
| 项目 | 内容 |
| 作用 | 提供甜味，替代普通糖，适合控制热量摄入的人群 |
| 特点 | 低热量、高甜度、不升高血糖 |
| 应用 | 食品加工、饮料、烘焙产品等 |
| 健康影响 | 对血糖影响小，但过量可能引起肠胃不适 |
总体来看，蛋白糖在现代饮食中扮演着重要角色，尤其适合需要控制糖分摄入的人群。合理使用能有效满足口感需求，同时减少对健康的影响。
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