【维生素B12的作用是什么】维生素B12，也称为钴胺素，是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它主要参与神经系统的维护、红细胞的生成以及DNA的合成。
以下是维生素B12的主要作用总结：
| 作用名称 | 具体功能说明 |
| 神经系统保护 | 维持神经髓鞘健康，防止神经损伤 |
| 红细胞生成 | 促进红细胞成熟，预防贫血 |
| DNA合成 | 参与细胞分裂和DNA复制 |
| 能量代谢 | 协助将食物转化为能量 |
| 心血管健康 | 降低同型半胱氨酸水平，减少心血管疾病风险 |
维生素B12主要来源于动物性食品，如肉类、鱼类和乳制品。缺乏可能导致疲劳、记忆力下降和贫血等症状。建议有特殊饮食需求的人群适当补充。
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