【双椒鱼片的做法】双椒鱼片是一道色香味俱全的家常菜，以鲜嫩鱼片搭配青红椒翻炒而成，口感清爽，适合喜欢清淡口味的人群。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鱼片、青椒、红椒、姜蒜、料酒、盐、生抽、淀粉、食用油 |
| 处理鱼片 | 鱼片切薄片，用料酒和淀粉腌制10分钟去腥入味 |
| 炒制过程 | 热锅凉油，爆香姜蒜，加入青红椒翻炒，再放入鱼片快炒 |
| 调味 | 加入适量盐、生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅 |
此菜关键在于火候掌握，鱼片不宜久炒，以免变老。整体做法简单，适合家庭操作。
以上就是【双椒鱼片的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
