【苏打粉蒸馒头的方法】苏打粉在蒸馒头过程中能帮助面团更蓬松，口感更佳。以下是制作步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备面粉500克、苏打粉5克、温水250毫升、酵母5克 |
| 2 | 将酵母加入温水中搅拌均匀，静置10分钟激活 |
| 3 | 面粉中加入苏打粉，倒入酵母水，揉成光滑面团 |
| 4 | 盖上湿布，发酵至两倍大（约1小时） |
| 5 | 揉面排气后，分成小剂子，捏成馒头形状 |
| 6 | 放入蒸锅，二次醒发10分钟，水开后蒸15-20分钟 |
注意：苏打粉不宜过多，否则会影响口感和颜色。蒸好后不要立即开盖，避免馒头塌陷。
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