【四季豆中毒后怎么自救】四季豆中毒多因未煮熟或烹饪不当引起，常见症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。一旦出现中毒症状，应立即采取以下措施：
| 自救步骤 | 说明 |
| 停止进食 | 立即停止食用剩余四季豆，避免进一步中毒。 |
| 催吐 | 若中毒时间较短（1小时内），可尝试催吐，但需谨慎操作。 |
| 多喝水 | 多饮温水，帮助稀释毒素并促进代谢。 |
| 就医 | 出现严重症状时，应及时就医，接受专业治疗。 |
| 观察症状 | 注意是否出现持续呕吐、高烧或脱水等症状，必要时送医。 |
中毒后应保持休息，避免剧烈运动，并注意饮食清淡。预防四季豆中毒的关键是彻底加热，确保完全煮熟后再食用。
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