【瘦肉炒芹菜的做法】瘦肉炒芹菜是一道简单又营养的家常菜，口感清爽，适合日常食用。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 瘦肉200g、芹菜300g、姜蒜适量、盐、生抽、料酒、食用油 |
| 处理食材 | 瘦肉切片，用少许盐和料酒腌制10分钟；芹菜洗净切段 |
| 烫煮芹菜 | 烧热锅后加少量油，放入芹菜快炒几下，捞出备用 |
| 炒瘦肉 | 锅中再加油，爆香姜蒜，放入瘦肉翻炒至变色 |
| 混合翻炒 | 加入芹菜，调入生抽和盐，快速翻炒均匀即可出锅 |
这道菜做法简单，保留了食材的原味，适合忙碌时快速制作。
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