【老式摊煎饼的做法】老式摊煎饼是传统家常美食，制作简单，口感香脆。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 面粉、鸡蛋、水、盐、油 |
| 2. 和面 | 面粉加水、鸡蛋、盐调成糊状，静置10分钟 |
| 3. 热锅 | 锅加热后刷一层油 |
| 4. 摊饼 | 倒入适量面糊，用勺子或铲子摊平 |
| 5. 翻面 | 一面熟后翻面，两面金黄即可出锅 |
| 6. 装盘 | 叠好或直接食用 |
老式煎饼讲究火候和手法，面糊不宜过稠，摊时要均匀。可搭配酱料或配菜，风味更佳。做法虽简单，但味道地道，是许多人记忆中的美味。
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