【肉毒杆菌的危害和解决方法】肉毒杆菌是一种常见于土壤、水体及腐败食物中的细菌，其产生的毒素可引发严重中毒，甚至危及生命。主要危害包括：引起食物中毒、导致肌肉麻痹、影响呼吸与神经功能等。尤其对婴儿而言，感染风险更高。
为防范肉毒杆菌，应注重食品卫生，避免食用变质或未充分加热的食物。家庭自制罐头时需严格消毒，保持密封性。一旦出现中毒症状，应及时就医。
| 危害 | 解决方法 |
| 食物中毒 | 保持食品新鲜，彻底加热 |
| 肌肉麻痹 | 避免食用可疑食品 |
| 呼吸困难 | 及时就医，使用抗毒素 |
| 婴儿感染 | 避免给1岁以下婴儿食用蜂蜜 |
预防是关键，日常注意饮食安全，有助于降低肉毒杆菌的风险。
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