【老醋木耳怎么做】老醋木耳是一道清爽开胃的凉拌菜，制作简单，适合夏季食用。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：干木耳20克、老醋3勺、生抽1勺、蒜末适量、香油少许、盐少许、糖少许 |
| 2 | 将干木耳泡发，去根洗净，焯水1分钟，捞出过冷水，沥干备用 |
| 3 | 调酱汁：将老醋、生抽、蒜末、盐、糖、香油混合均匀 |
| 4 | 将木耳放入碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可食用 |
此做法保留了木耳的脆爽口感，酸爽开胃，适合搭配米饭或作为小菜。可根据个人口味调整调料比例。
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