【胡麻油的优点和缺点】胡麻油是从芝麻中榨取的食用油，具有独特的风味和营养价值。以下是其主要优缺点总结：
| 优点 | 缺点 |
| 富含不饱和脂肪酸，有益心血管健康 | 烟点较低，不适合高温烹饪 |
| 含有丰富的维生素E和抗氧化物质 | 气味较重，可能影响菜肴口感 |
| 天然香味浓郁，适合凉拌或调味 | 贮存不当易氧化变质 |
| 传统食品中常用，文化价值高 | 价格相对较高 |
胡麻油适合用于低温烹饪或直接添加到食物中，以保留其营养和风味。合理使用可为饮食增添独特风味，但需注意储存方式和使用方法。
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