【胡豆黄是一种什么病】胡豆黄，又称“蚕豆病”，是一种遗传性红细胞酶缺陷引起的溶血性疾病。主要发生在食用蚕豆后，患者会出现急性溶血反应，表现为贫血、黄疸、尿液变色等症状。
| 项目 | 内容 |
| 病名 | 胡豆黄（蚕豆病） |
| 病因 | 遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏 |
| 触发因素 | 食用蚕豆或接触蚕豆花粉 |
| 症状 | 贫血、黄疸、尿液呈深红色 |
| 治疗 | 对症支持治疗，避免诱因 |
| 预防 | 避免食用蚕豆及含蚕豆制品 |
该病多见于亚洲、非洲和地中海地区人群，尤其是儿童。一旦确诊，应避免诱发因素，并及时就医处理。
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