【水鱼的营养价值】水鱼，又称甲鱼，是一种营养丰富、味道鲜美的食材。它富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其适合增强体质和滋补身体。
总结：
水鱼含有丰富的优质蛋白、多种维生素（如B族、A、D）以及钙、铁、锌等矿物质，有助于提高免疫力、促进骨骼健康，并具有一定的滋阴补肾作用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约18克 |
| 脂肪 | 约2克 |
| 维生素A | 约150IU |
| 维生素B12 | 约1.5μg |
| 钙 | 约130mg |
| 铁 | 约2.5mg |
水鱼可炖汤或清蒸，保留其营养成分最佳。适量食用对健康有益，但不宜过量，尤其是消化功能较弱者应谨慎食用。
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