【嗜热链球菌有什么作用】嗜热链球菌是一种常见的乳酸菌，广泛应用于食品工业和健康领域。它具有多种功能，尤其在发酵过程中表现突出。
| 作用类别 | 具体作用 |
| 食品发酵 | 用于酸奶、奶酪等乳制品的发酵，提升风味和质地 |
| 营养改善 | 分解乳糖，帮助消化，适合乳糖不耐人群 |
| 益生作用 | 增强肠道菌群平衡，有助于免疫调节 |
| 酸度控制 | 产生乳酸，降低pH值，抑制有害菌生长 |
嗜热链球菌不仅提升食品品质，还对人体健康有积极影响。其应用范围广，是食品加工中不可或缺的微生物之一。
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