【芥蓝的功效与作用 芥蓝的食用禁忌】芥蓝是一种营养丰富的绿叶蔬菜，具有多种健康功效。它富含维生素C、膳食纤维和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和保护心血管健康。同时，芥蓝还具有清热解毒、润肠通便的作用，适合夏季食用。
不过，芥蓝也有一定的食用禁忌。脾胃虚寒者应适量食用，以免引起腹泻。此外，芥蓝含有较多草酸，建议焯水后再烹饪，以减少草酸对身体的影响。
| 项目 | 内容 |
| 功效 | 增强免疫力、促进消化、保护心血管 |
| 作用 | 清热解毒、润肠通便 |
| 禁忌 | 脾胃虚寒者慎食，草酸含量高需焯水 |
合理食用芥蓝，能更好地发挥其营养价值。
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