【食碱是什么】食碱，又称苏打或碳酸钠，是一种常见的化学物质，广泛用于食品加工、清洁剂和工业生产中。它具有较强的碱性，能中和酸性物质，常用于改善食品的质地和色泽。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 食碱、苏打、碳酸钠 |
| 化学式 | Na₂CO₃ |
| 特性 | 强碱性、易溶于水 |
| 用途 | 食品加工、清洁剂、工业原料 |
| 注意事项 | 不可直接食用，需按标准使用 |
食碱在烹饪中常用于面点制作，帮助面团更松软。但过量使用可能影响健康，因此应遵循食品安全规范。
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问 食碱是什么
2025-10-11 05:18:48
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2025-10-11 05:18:48
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