【赤豆和红小豆有什么区别】赤豆与红小豆在外观、用途及营养价值上存在一定差异。以下是具体对比：
| 项目 | 赤豆 | 红小豆 |
| 外观 | 较大，呈椭圆形 | 较小，呈圆形 |
| 颜色 | 暗红色 | 红色偏深 |
| 口感 | 较硬，煮后较糯 | 较软，易煮烂 |
| 用途 | 常用于制作甜品 | 常用于煮粥或炖汤 |
| 营养价值 | 富含蛋白质和膳食纤维 | 含铁量较高 |
总结：赤豆多用于甜食，红小豆更适合炖煮。两者虽同属红豆类，但使用场景和口感各有特点。
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问 赤豆和红小豆有什么区别
2025-10-11 01:58:42
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