【红萝卜的功效与作用】红萝卜是一种常见的根茎类蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和保健功效。以下是其主要功效与作用的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充维生素A | 富含β-胡萝卜素，有助于视力保护和皮肤健康 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化物质，帮助提高身体抵抗力 |
| 促进消化 | 含膳食纤维，有助于肠道蠕动和消化 |
| 降低胆固醇 | 其中的果胶有助于减少血液中胆固醇含量 |
| 预防贫血 | 含铁元素，有助于血红蛋白生成 |
红萝卜可生吃、煮食或榨汁，适合日常饮食搭配。适量食用对身体健康大有裨益。
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