【红酒单宁是什么意思】红酒单宁是红酒中一种重要的成分，主要来源于葡萄皮、籽和橡木桶。它赋予红酒结构感和涩味，影响口感和陈年潜力。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 红酒中由葡萄皮、籽及橡木桶释放的多酚类物质 |
| 来源 | 葡萄果实、橡木桶 |
| 特性 | 涩感、收敛感，增加酒体结构 |
| 影响 | 提升陈年潜力，影响口感层次 |
| 风格 | 单宁强的酒通常更饱满、复杂 |
单宁在红酒中起到“骨架”作用，过高的单宁会让酒显得生涩，而适当的单宁则让酒更平衡、耐品。不同品种的葡萄和酿造工艺会影响单宁含量。
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