【小麦胚芽的作用是什么】小麦胚芽是小麦种子中富含营养的部分，具有多种健康功效。以下是其主要作用的总结：
小麦胚芽的作用：
1. 补充营养：富含维生素B、E、蛋白质和膳食纤维。
2. 促进消化：膳食纤维有助于改善肠道功能。
3. 抗氧化：含有维生素E，有助于抵抗自由基。
4. 增强免疫力：多种营养成分可提升身体抵抗力。
5. 调节血糖：有助于稳定血糖水平。
| 作用 | 具体说明 |
| 补充营养 | 含有丰富的维生素B、E及矿物质 |
| 促进消化 | 膳食纤维有助于肠道蠕动 |
| 抗氧化 | 维生素E可减少细胞损伤 |
| 增强免疫力 | 多种营养素协同提升免疫功能 |
| 调节血糖 | 有助于维持血糖平衡 |
综上所述，小麦胚芽是一种营养价值高的天然食品，适量食用对身体健康大有裨益。
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