【酱油的功效与作用】酱油是日常烹饪中常见的调味品，不仅提升食物风味，还具有一些健康功效。以下是其主要作用与功效的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 增强食欲 | 酱油的鲜味可刺激唾液和胃液分泌，促进食欲。 |
| 调节口味 | 用于调味，使菜肴更美味、层次更丰富。 |
| 促进消化 | 含有少量有机酸，有助于食物消化吸收。 |
| 补充矿物质 | 含钠、钾等元素，适量摄入可补充人体所需。 |
| 延缓衰老 | 酱油中的氨基酸和多酚类物质具有抗氧化作用。 |
需要注意的是，酱油含盐量较高，过量食用可能增加高血压风险。建议合理控制用量，以发挥其最佳效果。
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