【春季常见野菜大全】春天是野菜生长的季节，许多野生植物在温暖气候中萌发，成为人们餐桌上的美味。以下是一些常见的春季野菜及其特点：
| 野菜名称 | 特点 | 食用方式 |
| 荠菜 | 味道鲜美，营养丰富 | 凉拌、煮汤 |
| 马齿苋 | 清热解毒，口感爽脆 | 凉拌、炒食 |
| 香椿 | 香气浓郁，风味独特 | 炒蛋、做馅 |
| 蒲公英 | 具有清热作用 | 凉拌、煮汤 |
| 鼠尾草 | 叶片柔软，香味浓郁 | 凉拌、炖汤 |
这些野菜不仅味道好，还富含维生素和矿物质，是春季饮食中的健康选择。采摘时应注意辨识，避免误食有毒植物。
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