【吃蛋黄有什么好处和坏处】蛋黄是鸡蛋的重要组成部分，富含多种营养成分，但也存在一定风险。以下是其主要优缺点总结：
| 项目 | 好处 | 坏处 |
| 营养价值 | 含有丰富的蛋白质、维生素A、D、B族及铁、锌等矿物质 | 含有较高的胆固醇，过量摄入可能影响血脂水平 |
| 健康作用 | 有助于增强免疫力、促进视力健康 | 高胆固醇可能导致心血管疾病风险增加 |
| 适用人群 | 适合需要补充营养的人群，如儿童、孕妇 | 心血管疾病患者应适量食用 |
总体来看，蛋黄营养丰富，但需根据个人健康状况合理摄入。建议每日不超过1个蛋黄，搭配均衡饮食更佳。
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