【鹅血的功效与营养价值】鹅血是一种传统食材，具有较高的营养价值和一定的药用价值。它富含蛋白质、铁、维生素B族等成分，有助于补血、增强免疫力。
总结：
- 鹅血含有丰富的铁元素，有助于改善贫血。
- 含有多种氨基酸，对身体恢复有益。
- 含有维生素B12，有助于神经系统的健康。
- 适量食用可增强体质，提高抵抗力。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约15克 |
| 铁 | 约1.8毫克 |
| 维生素B12 | 约1.5微克 |
| 氨基酸 | 多种 |
总体来看，鹅血不仅味道独特，还具有较高的营养价值，适合适当食用。
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