【剁辣椒的腌制方法】剁辣椒是湖南等地常见的调味品，味道鲜辣，适合拌菜、炒菜。以下是其腌制方法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择新鲜红椒，洗净晾干水分 |
| 2 | 将辣椒切碎（可加入少量姜蒜） |
| 3 | 准备容器，铺一层辣椒，撒一层盐 |
| 4 | 重复铺层，最后加盐封口 |
| 5 | 放置阴凉处，约1-2周后即可食用 |
腌制时注意保持容器干净，避免油污。可根据口味添加花椒、糖等调料。
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问 剁辣椒的腌制方法
2025-10-08 20:13:31
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-08 20:13:31
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