【吃豆角没熟中毒什么症状】吃豆角未煮熟可能引起食物中毒，主要因其中含有天然毒素——皂苷和植物血凝素。这些物质在高温下会被破坏，若未充分加热，易引发不适。
以下是常见中毒症状总结：
| 症状名称 | 具体表现 |
| 恶心 | 食后感到胃部不适 |
| 呕吐 | 可能伴随腹痛 |
| 腹泻 | 多为水样便 |
| 头晕 | 严重时可能出现乏力 |
| 发热 | 少数人会有轻度发热 |
如出现上述症状，建议及时就医，并避免食用未煮熟的豆角。烹饪时应确保豆角完全变软、颜色鲜亮，以减少中毒风险。
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问 吃豆角没熟中毒什么症状
2025-10-08 15:43:26
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吃豆角没熟中毒什么症状希望能解答下
答推荐答案
2025-10-08 15:43:26
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
