【炖鸡蛋的做法】炖鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，适合早餐或晚餐。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鸡蛋2个、温水适量、盐少许、香油/葱花（可选） |
| 步骤1 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀 |
| 步骤2 | 加入与蛋液体积相等的温水，继续搅拌 |
| 步骤3 | 过滤蛋液，去除泡沫，倒入碗中 |
| 步骤4 | 覆盖保鲜膜或盘子，放入蒸锅，大火蒸8-10分钟 |
| 步骤5 | 出锅后淋少许香油或撒葱花即可 |
炖鸡蛋口感滑嫩，可根据个人口味调整调料。做法简单，适合新手尝试。
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