【吃螃蟹为什么会过敏】吃螃蟹会引起过敏，主要是因为人体对螃蟹中的某些成分产生了免疫反应。以下是常见的过敏原因总结：
| 原因 | 说明 |
| 虾蟹类蛋白 | 螃蟹含有多种蛋白质，如肌红蛋白和组氨酸，可能引发免疫系统误判。 |
| 过敏原（如 tropomyosin） | 虾蟹类中的一种蛋白质是常见过敏原，易导致过敏反应。 |
| 食品添加剂 | 螃蟹常与调味料、酱料一起食用，部分人对这些成分也过敏。 |
| 消化系统问题 | 有些人消化功能较弱，难以分解螃蟹中的蛋白质，导致不适。 |
总体来看，螃蟹过敏多为免疫系统对特定蛋白质的异常反应。若出现过敏症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。
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