【椒盐大虾的做法】椒盐大虾是一道经典的中式家常菜，外酥里嫩，口感鲜香。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：大虾、椒盐、淀粉、葱姜蒜、料酒 |
| 2 | 大虾去壳去虾线，洗净沥干 |
| 3 | 腌制：加入适量料酒、盐和淀粉拌匀，腌制10分钟 |
| 4 | 热锅冷油，将大虾炸至变色捞出 |
| 5 | 锅中留底油，爆香葱姜蒜，加入椒盐翻炒 |
| 6 | 倒入炸好的大虾，快速翻炒均匀即可出锅 |
做法简单，关键在于炸虾时火候掌握和椒盐的调味比例。适合家庭日常烹饪，味道鲜美，深受喜爱。
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