【酱排骨最正宗的做法】酱排骨是一道经典的中式家常菜，色泽红亮、肉质软烂、味道鲜美。以下为制作酱排骨的正宗做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用猪肋排，洗净焯水去血沫 |
| 2 | 热锅凉油，放入冰糖炒糖色 |
| 3 | 加入排骨翻炒上色，加入葱姜蒜爆香 |
| 4 | 倒入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮等调料 |
| 5 | 加热水没过排骨，大火煮开后小火慢炖1小时 |
| 6 | 收汁至浓稠，撒上葱花即可出锅 |
正宗酱排骨讲究火候与调味的平衡，糖色是关键，能提升色泽和风味。可根据个人口味调整调料比例，但保持传统做法是美味的基础。
以上就是【酱排骨最正宗的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
