【酱炖鲫鱼的家常做法是什么】酱炖鲫鱼是一道具有浓郁地方风味的家常菜，味道鲜美、酱香浓郁。以下是其家常做法的总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 鲫鱼2条（约500克） |
| 辅料 | 生姜、大葱、蒜、干辣椒 |
| 调料 | 黄豆酱、生抽、老抽、料酒、盐 |
| 做法步骤 | 1. 鲫鱼处理干净，两面煎至微黄 2. 加入姜、蒜、干辣椒炒香 3. 加入黄豆酱、生抽、老抽、料酒翻炒 4. 加水煮沸后转小火炖15分钟 5. 收汁后撒上葱花即可 |
此做法简单易行，适合家庭日常烹饪。可根据个人口味调整调料比例，增加风味层次。
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