【朝鲜泡菜如何做】朝鲜泡菜是朝鲜传统美食，制作简单且风味独特。以下是制作的基本步骤和所需材料：
总结：
朝鲜泡菜以白菜为主料，配以辣椒粉、蒜、姜等调料腌制而成。制作过程包括准备食材、调制酱料、腌制发酵等步骤。关键在于调味均匀和发酵时间控制。
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 大白菜 | 1颗 | 洗净切块 |
| 辣椒粉 | 2汤匙 | 可根据口味调整 |
| 蒜 | 3瓣 | 研磨成泥 |
| 姜 | 1小块 | 研磨成泥 |
| 鱼露 | 1汤匙 | 增加鲜味 |
| 糖 | 1茶匙 | 中和辣味 |
| 盐 | 适量 | 腌制时使用 |
步骤：
1. 白菜切块，用盐腌制1小时后挤干水分。
2. 将辣椒粉、蒜、姜、鱼露、糖混合成酱料。
3. 将酱料均匀涂抹在白菜上，装入容器中。
4. 密封后置于阴凉处发酵1-2天即可食用。
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