【鳝鱼有什么营养价值和功效】鳝鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食材，深受人们喜爱。它不仅口感细腻，还具有多种健康功效。
总结：
鳝鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、铁、锌等矿物质，有助于增强免疫力、补血养颜、促进新陈代谢。同时，其低脂肪、高蛋白的特点，适合减肥人群食用。
| 营养成分 | 功效 |
| 蛋白质 | 促进肌肉生长与修复 |
| 维生素A | 保护视力，增强免疫 |
| B族维生素 | 帮助能量代谢 |
| 铁 | 补血，改善贫血 |
| 锌 | 提高免疫力，促进伤口愈合 |
适量食用鳝鱼，对身体健康大有裨益。
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