【豆角炖地瓜怎么做好吃】豆角炖地瓜是一道简单又美味的家常菜，口感软糯，营养丰富。以下是制作方法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 豆角200g、地瓜300g、蒜末适量、盐、鸡精、食用油 |
| 处理食材 | 豆角去筋洗净，地瓜去皮切块，蒜切末 |
| 烫煮豆角 | 锅中烧水，放入豆角焯水1分钟捞出 |
| 炒香底料 | 热锅凉油，爆香蒜末，加入豆角翻炒 |
| 加入地瓜 | 倒入地瓜块，加适量水煮开 |
| 调味收汁 | 加盐、鸡精调味，小火焖煮10分钟至软烂 |
这道菜关键在于掌握火候和调味，确保豆角不柴，地瓜绵软入味。适合搭配米饭食用，健康又下饭。
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