【陈皮是橘子皮吗】陈皮与橘子皮有关系，但并不完全相同。陈皮是经过特殊加工的柑橘类果实的果皮，通常选用的是成熟后的橘子或柑橘类果实，经晒干或烘干后制成。而普通的橘子皮未经处理，通常不用于药用或食用。
| 项目 | 陈皮 | 橘子皮 |
| 来源 | 成熟柑橘类果实的果皮 | 新鲜橘子的果皮 |
| 加工方式 | 晒干或烘干 | 一般未加工 |
| 用途 | 药用、调味 | 一般不用于药用 |
| 性质 | 味苦、性温 | 味辛、性凉 |
综上，陈皮是橘子皮的一种，但必须经过特定处理才能成为真正的陈皮。普通橘子皮不具备陈皮的功效和价值。
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