【吃南瓜叶子有什么好处和坏处】南瓜叶子在一些地区被当作蔬菜食用，具有一定的营养价值。以下是其主要的优缺点总结：
| 项目 | 好处 | 坏处 |
| 营养价值 | 富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，有助于增强免疫力 | 含草酸，过量食用可能影响钙吸收 |
| 食用方式 | 可凉拌、炒食或煮汤，口感清香 | 部分人可能因味道较苦而不适应 |
| 健康作用 | 促进消化，帮助排毒 | 不适合肾功能不全者食用 |
总体来说，南瓜叶子适量食用对身体有益，但需注意烹饪方法和个人体质差异。建议清洗干净后焯水再食用，以减少草酸含量。
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