【冬瓜烧肉怎么做好吃】冬瓜烧肉是一道清爽又美味的家常菜,做法简单,营养丰富。以下是制作的关键步骤和技巧总结:
关键步骤 | 说明 |
选材 | 选用新鲜五花肉和嫩冬瓜,肥瘦相间更香 |
处理 | 五花肉焯水去腥,冬瓜切块备用 |
火候 | 先煸炒五花肉至微黄,再加入冬瓜翻炒 |
调料 | 加入生抽、老抽、料酒、姜片等调味 |
烧制 | 加适量水焖煮10-15分钟,收汁更入味 |
建议根据个人口味调整调料比例,喜欢清淡可少放酱油,喜欢浓郁可多加一点。冬瓜烧肉不仅口感鲜美,还能清热解暑,适合夏季食用。
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