【甲鱼火锅的做法】甲鱼火锅是一道营养丰富、味道鲜美的传统菜肴，适合秋冬季节食用。以下是制作甲鱼火锅的简要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 甲鱼1只（约1.5kg）、高汤或清水500ml |
| 辅料 | 生姜3片、葱1根、料酒2勺、盐适量 |
| 调味料 | 白胡椒粉少许、香菜或枸杞（装饰用） |
| 做法步骤 | 1. 甲鱼宰杀后去内脏，洗净切块； 2. 热锅加少量油，放入姜片爆香； 3. 加入甲鱼翻炒，淋入料酒； 4. 倒入高汤，小火炖煮1小时； 5. 加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。 |
甲鱼火锅不仅口感鲜美，还具有滋补养生的功效，适合家庭聚餐或节日享用。
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