【淀粉遇碘伏变成蓝色的原因】淀粉遇碘伏变蓝是化学中常见的现象，主要与淀粉的结构和碘的特性有关。以下是具体原因总结：
| 项目 | 内容 |
| 反应物质 | 淀粉、碘伏（含碘的溶液） |
| 变色现象 | 淀粉遇碘伏后呈现蓝色 |
| 原因 | 淀粉分子中的螺旋结构能与碘形成复合物，导致颜色变化 |
| 化学原理 | 碘分子进入淀粉的螺旋空隙，形成络合物，吸收特定波长的光，呈现蓝色 |
| 应用 | 常用于检测淀粉的存在 |
此现象是物理吸附与化学结合共同作用的结果，具有较强的特异性，常用于食品检测和实验教学中。
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