【吃发霉水果会致癌么】吃发霉水果是否致癌，是很多人关心的问题。虽然发霉水果表面看起来只是“变质”，但其内部可能滋生有害物质，其中最危险的是黄曲霉毒素。
| 项目 | 内容 |
| 是否致癌 | 可能致癌 |
| 主要毒素 | 黄曲霉毒素（AFB1） |
| 毒性强度 | 强，可损害肝脏 |
| 风险因素 | 发霉程度、食用量、个体差异 |
| 建议 | 一旦发现发霉，应立即丢弃 |
黄曲霉毒素是一种强致癌物，长期摄入可能增加肝癌风险。因此，即使只有一点点发霉，也不建议食用。日常生活中，应尽量选择新鲜水果，并注意储存方式，避免潮湿环境导致发霉。
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