【家庭自制辣白菜的做法】家庭自制辣白菜简单又美味，适合喜欢韩式风味的朋友。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 材料 | 用量 |
| 大白菜 | 1颗（约500克） |
| 辣椒粉 | 2大勺 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
做法总结：
1. 大白菜切块，用盐水浸泡1小时后洗净沥干。
2. 将辣椒粉、蒜末、姜末、酱油、糖混合成调料。
3. 将调料均匀拌入白菜中，装入容器密封。
4. 放置阴凉处发酵3-5天即可食用。
制作过程简单，口感爽脆，适合搭配米饭或火锅。
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